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GUARDA E PRATICA
Accedi al portale quando vuoi e tutte le volte che desideri, procurati gli ingredienti, guarda i video e metti in pratica
PER CERTIFICARTI
Fai una foto ai dolci realizzati ed inviali via email all'indirizzo di posta che ti comunicheremo
CERTIFICATI
Ricevi la qualifica base ed avanzata dal docente Maestro Emanuele Di Biase
SCOPRI COSA POTRAI REALIZZARE GRAZIE AL VIDEO PERCORSO EMOZIONARSI
A CHI È RIVOLTO?
INTOLLERANTI
Questo video percorso è adatto a tutte le persone che hanno la passione per la pasticceria e sono intolleranti al glutine, uova, latte e derivati
CUOCHI, ALBERGATORI E PASTICCIERI
È indicato per chi vuole portare innovazione nella propria pasticceria, nei menù di pranzi e colazioni con soluzioni finalmente adatte anche a vegani e intolleranti
A CHI HA FATTO UNA SCELTA ETICA
È un video percorso adatto a tutte le persone vegane che vogliono diventare capaci di produrre dolci buoni e belli equiparabili a quelli tradizionali di alta pasticceria
LA MIA VISION
DONARE EMOZIONI ATTRAVERSO IL CIBO
La mia passione è aiutare le persone a trasformare il cibo in EMOZIONI in modo ETICO, creando RELAZIONI, evitando la SOFFERENZA degli animali
INIZIA SUBITOPERCHÉ SCEGLIERE IL VIDEO PERCORSO EMOZIONARSI?
TRUCCHI DEL PASTICCIERE
In questo video percorso ti verranno svelati i trucchi che ti permetteranno di realizzare dolci equiparabili a quelli di una pasticceria
RAPIDITÀ
Video brevi ed efficaci ti portano a concretizzare grandi risultati facendoti risparmiare un sacco di tempo
CHIMICA INGREDIENTI
Finalmente potrai raggiungere la bontà dei dolci tradizionali attraverso il corretto legame chimico degli ingredienti
SUPPORTO
Il maestro Emanuele Di Biase ti sta a fianco attraverso un gruppo riservato facebook in cui risponderà alle tue domande una volta al mese
EMANUELE DI BIASE
Consulenza, Servizi ed Edizioni
| 🥐 | Formulo prodotti vegan per industrie alimentari, cucina, pasticceria, gelateria |
| 👨💼 | Sono direttore della VEGANOK ACADEMY |
| 👨🏫 | Docente presso la scuola di pasticceria e gelateria Atheneum Comprital, con sede in Italia, Polonia, Cina, Emirati Arabi |
| 🤝 | Socio onorario ASSOVEGAN Associazione Vegani Italiani Onlus |
| ✍️ | Autore del libro “Emozioni”, un viaggio partito ventisette anni fa, che racconta passione, amore e la continua ricerca di sapori e colori nuovi, racchiusi in 40 ricette vegan |
| 👨🏫 | Docente per scuola Tessieri di FI e Università dei Sapori PG |
Nasco a Prato il 9 Giugno 1975. Fin da bambino mi sono appassionato alla cucina e pasticceria, comincio a mettere le “mani in pasta” all’età di 8 anni. Nel 1989 divento apprendista pasticciere presso la pasticceria Jolly di Prato e contemporaneamente frequento la scuola professionale di pasticceria e cucina IAPAF di Firenze, dove raggiungo il Diploma in un solo anno, invece dei 5 richiesti!
ALCUNE REALIZZAZIONI DEI MIEI ALLIEVI
RECENSIONI
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